miércoles, 16 de abril de 2008

Gastronomia


Gastronomía
Las comidas típicas de la región son:
· Carne asada, con frijoles fritos, chismol, plátanos fritos, queso o mantequilla.
· Chorizo asado y chismol.
· Rosquillas, hojaldras y quesadillas.
· Nacatamales y tamales pisques.
· Ayote en miel.
· Chiberro en miel.

Enología
Hace algún tiempo atrás, elaboraban chicha, lastimosamente por causa de la anti-cultura, esta ha desaparecido.Hoy en día, en la montaña de la Botija un grupo de extranjeros están desarrollando varios tipos de vino utilizando Flor de Jamaica y Naranja. Estos vinos aun no han entrado al mercado ya que llevan muchos años de elaboración, de prueba y muestra.


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